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25 de novembro de 2012

Vencedora do Passatempo Nestlé - Saboreia a Vida

Esta semana fui uma das vencedoras do passatempo da Nestlé "Workshop Oficinas de Cozinha". Fiquei muito contente com este prémio, mas sinceramente, não sabia bem o que esperar. O workshop decorreu no Lx Factory (que não conhecia mas que fiquei a adorar!) no espaço 'Kiss the Cook'. A formadora foi a especialista em culinária Margarida Magalhães. Aprendemos a fazer três pratos: flan de legumes para entrada, risotto de lulas e camarão com tinta de choco - que ficou digno de um chefe e agora já não me livro de o fazer cá em casa pois anda prometido há imenso tempo - e uma tarte de chocolate com frutos vermelhos muito simples e fantástica! O passatempo foi promovido pelo site Saboreia a Vida (onde me orgulho de ler o meu nome) da Nestlé e espero que haja mais em breve. Divertimo-nos e ainda trouxemos presentinhos da Nestlé para casa, além de um diploma que vou colocar na cozinha :) Mal as fotos estejam online partilho-as convosco!



Cheguei tão inspirada (e acelerada) a casa que, à noite, fizemos a tão saudosa francesinha! Ficou divinal e com um molho TOP! Depois coloco aqui as fotos e a receita. Agora vou comprar leite de coco que hoje vai haver almoço indiano! ;)

ATUALIZAÇÃO DE FOTOS
Faltavam aqui as fotos do mini-cabaz que trouxemos do workshop. Ainda faltam as do workshop propriamente dito, mas essas o site ainda não publicou.

Produtos Nestlé e Certificado de participação

Saleiro/Pimenteiro de Rafael Bordalo Pinheiro

Pen-drive de 4 Gb com as receitas do workshop

14 de novembro de 2012

Bolo de Chocolate

No S. Martinho, castanhas... e bolinho!

Este bolo de chocolate é muito simples e delicioso!

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena de açúcar (utilizo uma chávena de chá em vez das de pequeno almoço)
- 1 chávena de cacau em pó (costumo reduzir um pouco a quantidade)
- 3/4 chávena de óleo
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 chávena de água a ferver

Preparação:
Misturar todos os ingredientes aos poucos com a batedeira até ficar um creme homogéneo. No final juntar a chávena de água a ferver aos poucos, até ficar um líquido homogéneo.
Levar ao forno quente a 180º, numa forma de silicone ou numa forma untada com manteiga e farinha, durante 40 a 50 minutos, conforme a potência do forno.

16 de abril de 2012

O regresso... aos poucos!

A braços com um novo projeto, pouco ou nenhum tem sido o tempo que me sobra para fazer novos posts... as fotos e as receitas vão-se acumulando e acabo sempre por deixar "para amanhã". Mas hoje aqui ficam mais bolinhos feitos com pasta de açúcar: dois de aniversário, e o outro, bem, o outro feito para a inauguração do meu projeto! :)



24 de janeiro de 2012

Molho Pesto

Olá a todos! Peço desculpa por andar tão ausente mas há alturas em que a vida só nos deixa respirar aos bocadinhos e acabo sempre por deixar o blog para "outro dia". Mas agora tenho um tempinho livre!

Adoro molho pesto em massas e, principalmente, na bruschetta!

Ingredientes:
- 1 dente de alho
- sal e pimenta a gosto
- 1 molho de manjericão
- 2 colheres de sopa de pinhões, amêndoas sem casca ou nozes
- 4 colheres de sopa de azeite

Preparação:
Num almofariz esmaga-se o alho temperado com um pouco de sal. Adicionam-se as folhas e caules do manjericão e o fruto seco. Quando formar uma pasta juntar o azeite e temperar com a pimenta, verificando o sal. Mistura-se bem o preparado e serve-se como acompanhamento de massas, tempero de saladas ou como entrada sobre tostas (nas quais por vezes junto tomate e queijo).