Ingredientes:
- 1 couve coração pequena
- 1 cebola contada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- alho francês
- brócolos congelados
- cenoura aos cubos pequenos
- ovos batidos
- azeite, sal e pimenta a gosto
Preparação:
Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho em lume brando. Quando a cebola estiver translúcida juntar um pouco de água e os legumes todos aos pedacinhos. Deixar cozinhar em lume brando, juntado sempre água aos poucos. Quando os legumes estiverem cozidos, juntar os ovos batidos aos poucos mexendo sempre. Retificar o sal e pimenta e desligar. Não tinha em casa fresca, mas pode-se juntar um pouco de salsa picada.
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