Esparguete misto

Reinventei esta receita... era feita por uma amiga (a nossa querida Isabel "da cozinha") que tinha sempre um "miminho" para mim lá onde trabalhávamos! :)

É óptima para resolver problemas de falta de tempo e conseguir um prato com bom aspecto.

Ingredientes:

esparguete

1 lata de cogumelos laminados

1 embalagem pequena de bacon às tirinhas

cebola/alho picado

azeite q.b.

sal e pimenta a gosto

molho bechamel (uso uma embalagem de compra)

queijo ralado

Preparação:

Num tacho põe-se a cozer o esparguete na quantidade desejada, com água, sal e um pouco de azeite ou margarina para não colar.

Noutro tacho faz-se um refogado de cebola e alho picados com azeite. Quando ficar dourado juntam-se os cogumelos e o bacon, deixando-os refogar um pouco.

Numa taça de ir ao forno coloca-se o esparguete já escorrido, cobrindo o fundo, e por cima o refogado de cogumelos e bacon. Cobre-se tudo com o molho bechamel e por cima com queijo ralado.

Vai ao forno a 200º a gratinar até o queijo estar tostadinho.