One pan pasta ou a massa rápida e saudável!

Adoro massa e estas receitas em que se mete tudo dentro da panela, quase que indiscriminadamente, são uma solução ótima para quem não tem tempo!

Aqui ficam as minhas sugestões para simplificar o dia a dia!

A da Martha Stewart:

http://lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/one-pan-pasta-a-massa-divinal-feita-em-nove-minutos

E outra, com mais ingredientes, mas que são adequadas a refeições em família:

http://nacadeiradapapa.blogspot.pt/2015/06/o-nosso-meatless-dinner-22.html

Outra vantagem destas "panelas" de comida são o facto de não se utilizar proteína animal, o que torna tudo mais saudável!

Bolo de banana

Olá!

Ao fim de tanto tempo cá estou eu a partilhar uma nova receita. Esta é ótima para podermos utilizar aquelas bananas que estão escuríssimas e moles e à quais continuamos a fazer vista grossa. Se calhar à espera que um milagre aconteça e elas se transformem em rosas :)

A partir de agora vou comçar a partilhar duas versões da mesma receita: uma de método tradicional e outra para quem tem Bimby.

Bolo de banana com pepitas de chocolate

(esta receita não leva chocolate mas decidi alterá-la e dar-lhe o meu toque pessoal, utilizando pepitas de chocolate)

Ingredientes:
- 2 bananas médias e maduras
- 150 g açúcar
- 4 ovos
- 1 pitada de sal
- 70 g óleo
- 200 g farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- pepitas de chocolate (usei da marca Milka - encontram-se na secção da decoração de bolos)

Preparação:
Versão Bimby

Colocar no copo as bananas, o açúcar e o sal - programar 10 segundos / Vel. 6

Colocar a borboleta no copo e juntar os ovos ao preparado - programar 4 minutos / Vel. 1

Juntar o óleo - 10 seg. / Vel. 2

Juntar a farinha e o fermento peneirado - 10 seg. / vel 4. Com a ajuda da espátula, baixar o que está nas paredes e repetir 10 seg,/ Vel. 4

Finalmente, juntar pepitas de chocolate a gosto (usei meia embalagem - cerca de 50 g). Fui colocando as pepitas no fundo e depois à medida que ia colocando camadas de massa.

Deitar o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha (costumo fazer em forma com buraco mas desta vez usei sem buraco) e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 a 40 minutos (pode variar conforme a forma que utilizar).

Preparação:
Versão tradicional

Esmagar bem as bananas com um garfo e, com a batedeira, bater com o açúcar e o sal.

Juntar os ovos ao preparado e bater em velocidade baixa até ficar homogéneo (cerca de 5 minutos).

Seguidamente, juntar o óleo e bater um bocadinho.

Finalmnte, juntar a farinha e o fermento peneirado e bater com uma velocidade mais alta até se formarem bolhinhas.

Juntar pepitas de chocolate a gosto (usei meia embalagem - cerca de 50 g). Fui colocando as pepitas no fundo e depois à medida que ia colocando camadas de massa.

Deitar o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha (costumo fazer em forma com buraco mas desta vez usei sem buraco) e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 35 a 40 minutos (pode variar conforme a forma que utilizar).

Já agora, uma NOTA para quem, como eu, no início, nunca sabia como utilizar o forno para bolos: utilizo sempre o forno com a opção "calor por baixo" - assim, garanto que não queima por cima e fica bem cozido.

Fotos do workshop de culinária

E cá estão as fotos do workshop que ganhei do site Saboreia a Vida da Nestlé :)

Queijadinhas de laranja e limão

Olá a todos!
Tenho andado um pouco ausente, eu sei, mas quase todos os dias penso em escrever aqui mais qualquer coisa, acabando sempre por não o fazer.
Fiquei muito feliz um destes dias pois recebi um selo!!! Tenho que fazer post disso e agradecer a quem mo deu (não está esquecido!)
Desta receita não tenho fotografias pois desaparece tudo num instante, mas garanto que as queijadinhas ficam deliciosas e são muito fáceis de fazer!!!

Ingredientes:
- 6 ovos
- 250 g de açúcar
- sumo e raspa de uma laranja
- sumo de um limão

Preparação:
Misturam-se todos os ingrdientes numa taça e, quando estiver homogéneo, verter para forminhas com feitio a gosto (costumo usar as de silicone). Levar ao forno quente a 180º durante 15 minutos.

E já está!!!

Um dos meus projetos

Para quem é da zona de Torres Vedras, ou apenas estiver interessado, aqui vos mostro outro dos meus projetos: o SÓTÃO DO SABER. Uma academia de estudos, onde se pretende que os aluno possam melhorar as suas notas, usando todas as suas capacidades e onde, acima de tudo, o ambiente é informal e se pretende que se sintam em casa.

Site:
http://academiasotaodosaber.pt/pt

Facebook:
https://www.facebook.com/pages/S%C3%B3t%C3%A3o-do-Saber-Academia-de-Estudos/189244524513889?fref=ts

Blog:
http://sotaodosaber.blogspot.pt/

Em breve teremos dois workshops, um deles GRATUITO!!!

Massagens divertidas:
http://sotaodosaber.blogspot.pt/2013/02/workshop-gratuito_19.html

"Como falar para as crianças ouvirem e ouvir para as crianças falarem":
http://sotaodosaber.blogspot.pt/2013/01/workshop-novas-datas.html

Vencedora do Passatempo Nestlé - Saboreia a Vida

Esta semana fui uma das vencedoras do passatempo da Nestlé "Workshop Oficinas de Cozinha". Fiquei muito contente com este prémio, mas sinceramente, não sabia bem o que esperar. O workshop decorreu no Lx Factory (que não conhecia mas que fiquei a adorar!) no espaço 'Kiss the Cook'. A formadora foi a especialista em culinária Margarida Magalhães. Aprendemos a fazer três pratos: flan de legumes para entrada, risotto de lulas e camarão com tinta de choco - que ficou digno de um chefe e agora já não me livro de o fazer cá em casa pois anda prometido há imenso tempo - e uma tarte de chocolate com frutos vermelhos muito simples e fantástica! O passatempo foi promovido pelo site Saboreia a Vida (onde me orgulho de ler o meu nome) da Nestlé e espero que haja mais em breve. Divertimo-nos e ainda trouxemos presentinhos da Nestlé para casa, além de um diploma que vou colocar na cozinha :) Mal as fotos estejam online partilho-as convosco!

Cheguei tão inspirada (e acelerada) a casa que, à noite, fizemos a tão saudosa francesinha! Ficou divinal e com um molho TOP! Depois coloco aqui as fotos e a receita. Agora vou comprar leite de coco que hoje vai haver almoço indiano! ;)

ATUALIZAÇÃO DE FOTOS
Faltavam aqui as fotos do mini-cabaz que trouxemos do workshop. Ainda faltam as do workshop propriamente dito, mas essas o site ainda não publicou.

Produtos Nestlé e Certificado de participação

Saleiro/Pimenteiro de Rafael Bordalo Pinheiro

Pen-drive de 4 Gb com as receitas do workshop

Bolo de Chocolate

No S. Martinho, castanhas... e bolinho!

Este bolo de chocolate é muito simples e delicioso!

Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 chávena de açúcar (utilizo uma chávena de chá em vez das de pequeno almoço)
- 1 chávena de cacau em pó (costumo reduzir um pouco a quantidade)
- 3/4 chávena de óleo
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 chávena de água a ferver

Preparação:

Misturar todos os ingredientes aos poucos com a batedeira até ficar um creme homogéneo. No final juntar a chávena de água a ferver aos poucos, até ficar um líquido homogéneo.

Levar ao forno quente a 180º, numa forma de silicone ou numa forma untada com manteiga e farinha, durante 40 a 50 minutos, conforme a potência do forno.