Lasanha de frango

Gosto imenso de lasanha, mas devo confessar que a de frango com legumes me agrada muito mais do que a tradicional de carne picada!

Ingredientes:
- 1 embalagem de placas de lasanha fresca
- 2 peitos de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- vinho branco q.b.
- 1 pacote de molho béchamel de compra
- 1 embalagem de queijo mozzarella ralado para gratinar
- polpa de tomate ou 2 tomates maduros e pelados
- azeite, sal e pimenta q.b.
- alho francês em rodelas

Preparação:

Num tacho colocar a cebola e o alho com o azeite e deixar refogar até a cebola ficar translúcida. Colocar o frango a alourar e ir juntando, aos poucos os restantes ingredientes a gosto. Deixar refogar até estar tudo cozinhado. A quantidade de polpa de tomate pode ser um pouco exagerada em relação a um estufado normal.

Num tabuleiro de levar ao forno, colocar, à vez, uma camada de molho béchamel, uma de frango e uma placa de massa e assim sucessivamente até chegar ao topo, em que a última deve ser sempre de molho béchamel. Colocar por cima uma quantidade generosa de queijo e levar ao forno médio aproximadamente 20/30 minutos, sem deixar o queijo torrar.

Normalmente coloco num tabuleiro de forma quadrangular por causa da forma das placas mas também serve assim e vou cortando as placas a meu gosto.