Salada com queijo mozzarella e rebentos de soja

Fresquíssima e leve para os dias quentes que aí vêm!!!

Ingredientes:

- mistura de alfaces

- 1 lata de rebentos de soja escorrida

- queijo mozzarella fresco cortado em cubinhos

- tomate aos cubinhos

- delícias do mar em cubinhos
- maçã verde aos palitos muito finos

- óregãos, azeite e vinagre balsâmico a gosto

Preparação:

Misturar todos os ingredientes numa taça ou travessa e regar com azeite e vinagre, cobrindo com óregãos. E está pronto! :)

Algumas vezes substituo este molho por vinagrete ou de iogurte. Cá em casa também gostam de, depois de preparada a salada, a deixar uns minutos no frigorífico para ficar mais fresca.